Voyage à Chau Doc : guide complet au cœur du Mékong

Chau Doc est une ville pleine de charme, où se rencontrent les cultures vietnamienne, khmère et cham.

Avec ce guide complet de Vietnam Evasion, partons à la découverte de Chau Doc sous un autre regard : entre nature apaisante, lieux spirituels et scènes de vie authentiques, c’est une belle immersion dans le sud du Vietnam.

Où se trouve Chau Doc, Vietnam ?

Située à environ 250 kilomètres à l’ouest de Ho Chi Minh-Ville, Chau Doc se trouve dans la province d’An Giang, tout près de la frontière cambodgienne. Traversée par le fleuve Hau (un bras du Mékong), la ville offre un décor spectaculaire de rizières, canaux, forêts inondées et montagnes sacrées.

Cette situation géographique stratégique a favorisé une grande diversité culturelle, que l’on ressent à travers son architecture, ses lieux de culte et ses traditions.

Quand partir à Chau Doc ?

Le climat de Chau Doc est tropical, avec deux saisons distinctes :

Saison sèche : de décembre à avril. Les températures sont élevées mais les journées ensoleillées permettent de visiter confortablement.

Saison des pluies : de mai à novembre. Bien que plus humide, c’est la période idéale pour vivre la saison flottante, notamment entre août et novembre. C’est aussi le moment où les rizières se parent d’un vert éclatant ou d’un jaune doré à l’approche de la récolte.

Si vous souhaitez assister aux festivités religieuses locales, privilégiez le mois d’avril ou de mai (selon le calendrier lunaire) pour participer à la fête de la déesse Ba Chua Xu sur la montagne Sam.

Que faire à Chau Doc ?

Chau Doc regorge de lieux uniques, entre nature, spiritualité et culture. Voici les meilleures attractions touristiques à inclure dans votre itinéraire.

1. Temple Ba Chua Xu

Véritable cœur spirituel de Chau Doc, le temple de Ba Chua Xu attire chaque année des milliers de pèlerins. Consacré à une déesse locale vénérée pour sa protection et ses bénédictions, ce temple animé est particulièrement vibrant lors de la fête de Ba Chua Xu (du 23 au 27 du quatrième mois lunaire). Il constitue une introduction parfaite aux croyances populaires du sud du Vietnam.

2. Montagne Sam

Élevant ses 230 mètres au-dessus des plaines environnantes, la montagne Sam offre des panoramas exceptionnels sur la région. Sur ses pentes, vous trouverez une multitude de pagodes, temples et tombeaux. À l’aube ou au crépuscule, le sommet dévoile des paysages magiques entre rizières et rivières miroitantes.

3. Forêt de cajeputiers de Tra Su

Située à environ 20 kilomètres de Chau Doc, la forêt inondée de Tra Su est un véritable paradis pour les amateurs de nature. À bord d’un sampan, on glisse silencieusement à travers un tapis vert de lentilles d’eau, en observant oiseaux, chauves-souris et autres animaux endémiques. C’est une expérience apaisante et unique dans le delta du Mékong.

4. Village Cham de Chau Giang

Ce village musulman abrite la communauté Cham, un peuple d’origine malaise vivant au Vietnam depuis des siècles. En visitant Chau Giang, vous découvrirez ses mosquées, ses maisons sur pilotis, son artisanat (tissage de soie, broderie) et sa cuisine halal typique. Une immersion culturelle rare et précieuse.

5. Village flottant de Chau Doc

Ce village sur l’eau, composé de maisons et fermes piscicoles flottantes, vous plonge dans le quotidien des habitants du Mékong. On y élève notamment des poissons-chat géants dans des cages immergées. Une promenade en barque vous permettra de mieux comprendre ce mode de vie adapté aux caprices du fleuve.

6. Pagode Hang (Chua Phuoc Dien)

Accrochée à flanc de montagne, la pagode Hang offre un lieu paisible de méditation et de beauté architecturale. Son nom signifie « pagode de la grotte », car une partie du site est aménagée dans une cavité naturelle. L’atmosphère y est mystique et la vue sur la plaine spectaculaire.

7. Montagne Cam (Nui Cam) – La montagne interdite

À une trentaine de kilomètres de Chau Doc, la montagne Cam est la plus haute du delta du Mékong. Elle abrite plusieurs temples bouddhistes, dont la gigantesque statue de Bouddha Di Lac (34 mètres de haut). Vous pouvez y passer la nuit pour vivre l’ambiance brumeuse et spirituelle des lieux au petit matin.

8. Tombeau de Thoai Ngoc Hau

Haut fonctionnaire du XIXe siècle, Thoai Ngoc Hau est honoré pour son rôle dans l’aménagement du delta. Son mausolée, près de la montagne Sam, est un exemple d’architecture funéraire vietnamienne raffinée, avec ses inscriptions historiques et ses autels votifs.

9. Marché flottant de Chau Doc

Moins connu que celui de Cai Rang, le marché flottant de Chau Doc reste authentique et animé, notamment à l’aube. Les commerçants vendent fruits, légumes, plats chauds et produits de la pêche directement depuis leurs bateaux. C’est une plongée dans l’ambiance fluviale du delta.

10. Temple Chau Phu

Ce temple rend hommage à Nguyen Huu Canh, un général du XVIIe siècle ayant participé à l’expansion vers le sud du pays. Il est considéré comme un protecteur de la région. L’architecture traditionnelle et les objets rituels qu’il abrite témoignent de la dévotion des habitants.

>> Que faire dans le delta du Mékong ?

>> Delta du Mékong – Guide complet et activités pour un voyage

>> La forêt inondée de Tra Su

Que manger à Chau Doc ?

La gastronomie locale reflète l’abondance des ressources aquatiques et la diversité culturelle de la région. Quelques spécialités incontournables à déguster :

• Nuoc mam Chau Doc : sauces de poisson fermentées, au goût intense, parfaites pour relever les plats.
• Bún cá (vermicelles au poisson) : servi avec du poisson-snakehead, des herbes aromatiques et des fleurs de nénuphar croquantes.
• Bánh bò thốt nốt (gâteau de palmier à sucre) : dessert sucré typique, à base de sucre de palme local.
• Cơm ni – cà púa : plat d’inspiration Cham, mélangeant riz au lait et raisins secs avec du bœuf mijoté.
• Salade de fleurs “sầu đâu” : feuilles amères associées à du poisson grillé et une sauce relevée.
• Bœuf en 7 plats (Bò 7 món) : spécialité servie sur la montagne Sam, déclinée en rouleaux, grillades, fondue…
• Tung lò mò : saucisse de bœuf traditionnelle des Cham, épicée et fumée.

Comment aller à Chau Doc, Vietnam ?

Depuis Hô Chi Minh-Ville :

• En bus : Départs depuis la gare routière de Mien Tay. Comptez 6 à 8 heures de trajet.
• En voiture privée ou navette : Une option plus confortable, idéale pour les petits groupes. Vietnam Evasion propose des circuits incluant Chau Doc en voiture privée. Contactez-nous pour plus d’informations.
• En avion : Vol domestique jusqu’à l’aéroport de Can Tho, suivi de 3 heures de route vers Chau Doc.

>> Ho Chi Minh ville

Depuis Phnom Penh (Cambodge) :

• En bateau rapide sur le Mékong (5–6 heures). Ce trajet fluvial est très apprécié pour son aspect pittoresque.

>> Phnom Penh

Comment se déplacer à Chau Doc ?

Une fois sur place, vous avez plusieurs options pour explorer la ville et ses environs :

• À pied : idéal pour le centre-ville et les marchés.
• À vélo : économique et agréable, notamment pour rejoindre la montagne Sam.
• En moto-taxi (xe om) ou taxi : rapides et flexibles.
• En cyclo-pousse : pour une visite détendue du vieux centre.
• En bateau : pour découvrir les villages flottants, la forêt de Tra Su ou la frontière cambodgienne.

Quels souvenirs rapporter de Chau Doc ?

• Sauce de poisson artisanale
• Sucre de palme
• Tissus et écharpes Cham tissés à la main
• Objets religieux (amulette, encens, statuette) de la pagode Ba Chua Xu
• Photos de paysages du Mékong et de la forêt de Tra Su

Pourquoi visiter Chau Doc avec Vietnam Evasion ?

Chau Doc n’est pas une simple étape touristique. C’est une immersion authentique au cœur du delta du Mékong, entre rivières, spiritualité et cultures locales. Vietnam Evasion organise des circuits sur mesure incluant Chau Doc : croisière sur le Mékong, visite des villages Cham, randonnée sur la montagne Cam ou excursion jusqu’à Phnom Penh.

Des guides francophones accompagnent chaque voyage pour vous faire découvrir les richesses de cette région encore peu connue. Que ce soit en couple, en famille ou en petit groupe, tout est pensé pour vous offrir une expérience unique et mémorable.

Avec ses paysages paisibles, ses traditions vivantes et son ambiance chaleureuse, Chau Doc est une destination incontournable pour les voyageurs en quête de nature, de rencontres et d’authenticité. Demandez un devis gratuit !